Coeliakie (of gluten intolerantie) is een chronische ziekte van de dunne darm. Gluten, een eiwit dat voorkomt in bepaalde granen, veroorzaakt een beschadiging van het darmslijmvlies. Dit kan leiden tot een verminderde opname van voedingsstoffen en het geeft diverse klachten.

Coeliakie is in de westerse wereld de meest voorkomende voedselintolerantie. Ongeveer 0,5 - 1 % van de Nederlandse bevolking heeft coeliakie. De meeste mensen weten echter niet dat ze coeliakie hebben, de ziekte hoort tot de meest ondergediagnosticeerde ziekten. Geschat wordt dat tussen de 90.000 en de 180.000 Nederlanders de ziekte hebben, slechts een vijfde van de mensen weet dat. Coeliakie komt vaker voor bij vrouwen dan bij mannen.

Daar kunnen wij je mee helpen! Want dit is niet eenvoudig. Er zijn veel dingen waar je op moet letten bij coeliakie, en je moet een glutenvrij voedingspatroon levenslang volgen. Door glutenvrij te eten, herstelt de darm meestal volledig. Wij geven je tips en tricks hoe je bijvoorbeeld etiketten moet lezen en gluten kunt herkennen.  Daarnaast is het belangrijk dat je een volwaardig voedingspatroon behoudt. Het is niet verstandig om zomaar allerlei voedingsmiddelen uit je patroon te schrappen. Je zult merken dat je veel productgroepen nog kunt eten en leer je welke glutenvrije opties er zijn. Samen zorgen wij ervoor dat jouw voedingspatroon voldoet aan jou persoonlijke behoefte. Onze diëtistenpraktijk is gevestigd in Arnhem, waar we jou graag ontvangen.